Сыр "Рикотта"
Сыр мягкий "Домашний"
Сыры мягкие
Мягкий сыр – пищевой продукт, изготавливаемый из нормализованной пастеризованной молочной смеси. Пищевая ценность продукта обусловлена высокой концентрацией в нем молочного белка и жира. Биологическая ценность мягких сыров определена наличием незаменимых аминокислот, жирных и других органических кислот, карбонильных соединений, витаминов, минеральных солей и микроэлементов
На предприятии вырабатывается:
-
Сыр мягкий домашний,
-
Сыр мягкий домашний копченый подвергнутый дымовому копчению. Для получения коптильного дыма используется щепа ольхи;
Сыры выпускаются в форме низкого цилиндра массой нетто 300 граммов.
-
Сыр мягкий рикотта без вкусовых компонентов и с вкусовыми компонентами (зелень, грибы)